Ingredienti:
110 burro non salato
2 cucchiai cacao
200 gr zucchero fine
1 cucchiaio vanilla
3 uova
100 gr farina
Pizzico sale
125gr scaglie di cioccolato
delle nocciole o mandorle o noci, a piacere
Preriscaldare il forno a 180 gradi circa
Sciogli a bagnomaria il cioccolato a pezzi ed il burro
Quando sciolto aggiungi cacao e zucchero.
Sbatti bene ( a mano o con apparecchio elettrico)
Aggiungi vanilla e 3 uova una alla volta.
Alla fine aggiungi farina e sale.
Se vuoi aggiungi nocciole,noci/mandorle.
La teglia deve essere bordo alto e categoricamente rivestita di stagnola imburrata.
Metti il composto nella teglia e informa per 25-30 mins.
Deve rimanere un po’ umido nel centro, non cuocere troppo se secca non sono brownies !
Appena sfornati metti sopra scaglie di cioccolato e altro cacao!
Stacca la stagnola facendo uscire TUTTO il blocco di brownie e lascia ben raffreddare
Solo quando e’ freddo taglia a pezzi
Servi freddi o tiepidi, da soli o con latte caldo o con panna o con gelato
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