Fetta di Tacchino con olive taggiasche

Molto molto semplice ed e' possibile cambiare la ricetta anche in base agli "avanzi" che avete in frigo usandoli per il ripieno!

Ingredienti:
Fettine di petto di tacchino
5-6 olive nere taggiasche per ogni fetta di tacchino
1 cipolla grande
pane grattuggiato
sale,pepe
2 cucchiaini di parmiggiano per ogni fetta di tacchino
2 etti di pancehtta


Tagliate fine fine la cipolla e sminuzzate un po' le olive nere. Mettete a soffriggere finche' tutto diventa dorato e morbido.

Mettete questo mix in una ciottola ed aggiungete sale e pane grattato.
Allargate le fette di tacchino e mettete sopra il mix di olive,cipolle e pane grattato.
Aggiungete il parmiggiano.

Arrotolate e avvolgete le fette di pancetta al tacchino.
Cuocete in padella finche' ben dorato.